おつまみ 【冷凍OK】エビとそら豆、グリーンピースのケーク・サレ【フランスのお惣菜】
フランスのお惣菜、『ケーク・サレ』のレシピです。今回はエビとそら豆、グリーンピースを入れてたっぷりのオリーブオイルとチーズを加え焼きました。作り置きして、冷凍すれば、いつでもすぐに食べられます。白ワインのお供にも是非。
レシピ
おつまみ 
レシピ 【超簡単！】濃厚カラメルパンナコッタ【断言します。激ウマです。映えます】
すごくシンプルで簡単な濃厚なカラメルのパンナコッタです。カラメルをしっかりと苦くなるまで攻めるのがポイント。映えます！そして断言します。激ウマです！
レシピ 揚げナスと鶏むね肉の揚げ浸し
超簡単なレシピです。長芋おろしをかけることで一体感が生まれます。鶏肉なしでやれば更にお手軽に作れます。
レシピ 【市販のルーを使わない】絶品ハヤシライス【電子レンジVer と鍋で作ったVer】
ルーを使わずに絶品ハヤシライスのレシピです。電子レンジで作るのと、お鍋で作るのと２通りで解説。どちらも食べ比べてみましたが、電子レンジでも美味しくできます！特に一人暮らしの方が少量作るにはレンジ調理はおすすめです。為になるトマト煮込みのポイントも解説してますよ。
レシピ 【シェフが家で作る野菜たっぷり】ミネストローネスープ
簡単なのにすごく美味しく、食べごたえもあるスープであり、副菜にもなる。パスタを折って入れて煮込めばこれだけでOKにもできる。ダイエット中にも、料理初心者にもオススメです。
レシピ 【塊肉】豚バラ肉のロースト 芽キャベツとジャガイモ添え
豚バラ肉のローストステーキの作り方です。家庭で分厚い肉を焼くだけで食べるということはあんまりしない方が多いと思います。家庭でも上手に焼けるレシピだと思います。是非チャレンジしてみてください。
レシピ 【鶏むね肉のピリ辛味噌炒め】片栗粉の魔法と油通し【冷蔵庫にあるもので】
今回は片栗粉の特性を使ってぱさつきやすい代表選手の鶏むね肉をしっとり美味しく食べられるレシピです。野菜は炒めて美味しい野菜なら何でもOK。そして、更に美味しく仕上げる油通しについても解説してます。
おつまみ 【おススメ】スモークオイルサーディン【お手軽アレンジメニュー】
シェフが最近買ったおすすめ食材です。安価でそのまま食べてもよし。アレンジしてもよし。お酒にも非常に相性良し。お手軽なアレンジレシピもいくつか公開してます。是非試してみてくださいね！
レシピ 【簡単】ブロッコリーのペペロンチーノ【付け合わせやおつまみに】
11月～3月まで旬のブロッコリーを簡単な一品にしました。免疫力UP、ダイエットや美肌、筋トレ、アンチエイジング
ガン予防などの効果が期待できる超優秀な食材です。食感が大事なのでそこを意識して作ってください。
ブロッコリーが無限に食べられます。
レシピ 【甘酸っぱくほのかな苦み】鶏肉のポンカン照り焼き
ポンカン風味の甘酸っぱいチキンステーキです。斬新かもしれませんが、美味しいです。普段の料理にマンネリ化しててもしてなくても試してみてください。