レシピ

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カポナータを使ってパングラタン

イタリアン夏の定番料理カポナータを色鮮やかに仕上げる作り方と、それを使った簡単レシピのパングラタンです。大きめカットのゴロゴロ野菜がたくさん食べられます。温めても冷たくても美味しいので作り置きに最適ですよ。
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インゲンとマッシュルームのはちみつレモンマスタードソース

非常にシンプルで美味しい一品です。さっぱりとしているのにコクがあって、食感も面白いと思います。
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【学生時代に衝撃を受けた味】超ブロッコリーパスタ【プーリエーゼ】

ブロッコリーとニンニク、アンチョビ、オリーブオイルだけの超シンプルなパスタです。ブロッコリー嫌いだった学生時代、これがきっかけでブロッコリー好きになった思い出の料理です。柔らかくなったブロッコリーがソースになります。
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真鯛とアサリ、春野菜の軽い煮込み

春旬の食材で組み合わせた洋風の軽い煮込みです。非常に色鮮やかで映えます!ポイントは手際よく、鯛を煮込みすぎないこととせっかく緑鮮やかな野菜も煮込みすぎないことです。直火OKの耐熱皿で作ればアヒージョのように器だけで作れてしまいます。
おつまみ

【冷凍OK】エビとそら豆、グリーンピースのケーク・サレ【フランスのお惣菜】

フランスのお惣菜、『ケーク・サレ』のレシピです。今回はエビとそら豆、グリーンピースを入れてたっぷりのオリーブオイルとチーズを加え焼きました。作り置きして、冷凍すれば、いつでもすぐに食べられます。白ワインのお供にも是非。
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【超簡単!】濃厚カラメルパンナコッタ【断言します。激ウマです。映えます】

すごくシンプルで簡単な濃厚なカラメルのパンナコッタです。カラメルをしっかりと苦くなるまで攻めるのがポイント。映えます!そして断言します。激ウマです!
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揚げナスと鶏むね肉の揚げ浸し

超簡単なレシピです。長芋おろしをかけることで一体感が生まれます。鶏肉なしでやれば更にお手軽に作れます。
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【市販のルーを使わない】絶品ハヤシライス【電子レンジVer と鍋で作ったVer】

ルーを使わずに絶品ハヤシライスのレシピです。電子レンジで作るのと、お鍋で作るのと2通りで解説。どちらも食べ比べてみましたが、電子レンジでも美味しくできます!特に一人暮らしの方が少量作るにはレンジ調理はおすすめです。為になるトマト煮込みのポイントも解説してますよ。
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【シェフが家で作る野菜たっぷり】ミネストローネスープ

簡単なのにすごく美味しく、食べごたえもあるスープであり、副菜にもなる。パスタを折って入れて煮込めばこれだけでOKにもできる。ダイエット中にも、料理初心者にもオススメです。
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【塊肉】豚バラ肉のロースト 芽キャベツとジャガイモ添え

豚バラ肉のローストステーキの作り方です。家庭で分厚い肉を焼くだけで食べるということはあんまりしない方が多いと思います。家庭でも上手に焼けるレシピだと思います。是非チャレンジしてみてください。
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