【おススメ】スモークオイルサーディン【お手軽アレンジメニュー】

去年、とても素敵な友人の邸宅にお招き頂いて神戸に行った時、
帰りにあの超高級住宅街の芦屋のスーパーに寄ってみました。
スーパーはちょっと古そうな建物でしたが、なかなか雰囲気があってオシャレな気がするｗ

ソムリエの端くれでもある僕はワイン売り場が気になり物色していると、
目の前でドンペリを籠に入れている見るからにお金持ちそうなおば様。やっぱり芦屋。
流石だなーとビックリしてたら、一緒に神戸に行った料理上手の目利きマダムが大喜びで
スモークオイルサーディンを業者買い！！二度目のビックリｗ

そんなに美味しいのならと、1瓶購入ｗ

帰宅後、すぐに食べてみると超旨い！
流石目利きマダムーーー！！

また買いたいな～と思っていたら、見つけちゃいました！

【おススメ】スモークオイルサーディンがコチラ

丁度楽天ポイントも溜まっていたので
買っちゃいましたよ。

味はしっかりスモークが効いていて旨味がすごいです。｜
しっとりとした食感で骨をかすかに感じますが、めちゃくちゃ柔らかい。

そのまま食べるだけでも非常に美味しいです。
『病みつきになる味』です。

でもそこは素人じゃないので
簡単で気の利いた料理にしないとですね！

材料

作り方

トマトソースを作る。
みじん切りのにんにくとタカノツメを小鍋に入れ、オリーブオイルを注ぎ、火にかける。
小さな泡が出始めたら弱火にし、香りを出していく。
玉ねぎ微塵切りを入れて更に炒める。にんにくが色づいてきたらトマト缶を入れる。
缶の中に残っているトマトも水を少し缶に入れてすすぎ、鍋に入れる。
下味の塩とローリエ、オレガノを入れ強火で煮込む。
濃度が良い感じになってきたら火を止め味を整える。
ナスを縦半分に切り、安定が良いように両サイドも少し切る。
火が入りやすいように断面に格子模様に切込みを入れる。
フライパンにおいて油を引かず強火にかける。
焼き色がついてきたらひっくり返して反対面も焼く。
焼けたら、オリーブオイルを少々まわしかけ、ひっくり返してまた焼く。
最後にもう一度返して焼く。この時点で８割、９割は火が入ってると良い。
魚焼きグリルの網の上に焼いたナスをおいて、
上にスライス玉ねぎ、細切りピーマン、スモークオイルサーディンをのせ、トマトソースをかける。上からシュレッドチーズ、パルメザンチーズをちらし、魚焼きグリルに入れ焼く。
なければオーブンやトースターでOK。
美味しそうな焼色がついたら、完成。

オレンジの爽やかさと、食感がいいアクセントになります。

アンチョビにんにく味なので合わないわけないですね。

今回一番合ったのは、

まさかのクリームチーズ
お酒が進むでしょうね！ビールかシャンパーニュ、辛口白ワインなら間違いないです。

１瓶にすごくたくさん入ってます。
日持ちもするし、結構何にでも合っちゃうので
今すぐ購入して色々やってみてくださいね〜！！
ハマりますよｗ

👇から購入していただけると泣いて喜びます。