おつまみ 豚足、豚バラ、ソーセージ、手羽元のコンフィ、里芋のカスレ風
シェフが教える料理レシピ。お肉たっぷりのガツンと食べごたえのあるお料理です。本来は白いんげん豆で作る料理なのですが、ここでは手に入りやすい里芋で代用しました。里芋相性バッチリです。豚足の煮汁を使用することでゼラチン質たっぷり旨味大爆発の美味しさです。
鶏肉
おつまみ 
レシピ プーレ バスケーズ（鶏もも肉・パプリカ・トマト・煮込み・バスク風）
たっぷりのパプリカを使って作る料理です。最近人気のバスク風チーズケーキと同じフランスとスペインの国境付近の地方料理。パンはもちろん、ご飯にも合います。ちょっとピリ辛で夏にうってつけですよ。できればピマンデスペレットを用意してもらいたいです。
レシピ パリパリ若鶏もも肉と夏野菜、ピザ職人風
『ピザ職人風』とはどんな料理？という疑問を解決。そして、たっぷりの夏野菜と鶏もも肉を美味しく食べられる簡単レシピをプロが紹介しています。
レシピ 【シェフが毎年必ず作る】サラダチキンとアスパラ、新玉ねぎ、フレッシュトマトのパスタソース【簡単】
サラダチキンを使った最高に美味しいパスタソースです。サラダチキンさえあればあとは簡単、すぐに作れます。放置してできる簡単サラダチキンの作り方もあわせて学べます。
レシピ 鶏ももステーキマスタードレモンソース レンジで簡単新玉ねぎのロースト風
鶏ももステーキを家庭で皮をパリッと、ジューシーに仕上げる方法と、簡単で美味しい付け合せのジャガイモや新玉ねぎ、簡単で美味しいソースの作り方です。
レシピ 【材料刻んで茹でるだけ】プルプル鶏むね肉の韓国風サラダ
水晶鶏のを韓国風の味付けで、更に付け合せまで一緒に作ってしまう。お手軽スピードレシピです。
レシピ 【鶏むねミンチ】レモンとタイム香るチキンナゲット【節約レシピ】
安価な鶏むね肉でレモンと爽やかなタイムの香りでおしゃれで美味しいナゲットを作りました。袋に入れてよくもんで、味をなじませ、粉と水を溶いただけの衣で揚げ焼きにするだけの簡単レシピです。
おつまみ 【激ウマ】レモンとタイム香る手羽中唐揚げ【簡単】
レモン、タイムを効かせたちょっとフランスの香りがするおしゃれな唐揚げです。シャンパンや、ビール、レモン酎ハイが欲しくなります。事前に用意しておくことをおすすめします（笑）かなり美味しいので是非作ってみてください。
レシピ 【安価♪】鶏むね肉団子のポトフ【ダイエットにもオススメ】
安価な鶏むね肉で美味しい肉団子を作ります。
レシピ 揚げナスと鶏むね肉の揚げ浸し
超簡単なレシピです。長芋おろしをかけることで一体感が生まれます。鶏肉なしでやれば更にお手軽に作れます。