おつまみ 【おススメ】スモークオイルサーディン【お手軽アレンジメニュー】
シェフが最近買ったおすすめ食材です。安価でそのまま食べてもよし。アレンジしてもよし。お酒にも非常に相性良し。お手軽なアレンジレシピもいくつか公開してます。是非試してみてくださいね！
おつまみ 
レシピ 【簡単】ブロッコリーのペペロンチーノ【付け合わせやおつまみに】
11月～3月まで旬のブロッコリーを簡単な一品にしました。免疫力UP、ダイエットや美肌、筋トレ、アンチエイジング
ガン予防などの効果が期待できる超優秀な食材です。食感が大事なのでそこを意識して作ってください。
ブロッコリーが無限に食べられます。
レシピ 【甘酸っぱくほのかな苦み】鶏肉のポンカン照り焼き
ポンカン風味の甘酸っぱいチキンステーキです。斬新かもしれませんが、美味しいです。普段の料理にマンネリ化しててもしてなくても試してみてください。
レシピ アクアパッツァ風魚介の白ワイン煮【鮮度がよくないので】
アクアパッツァを作ろうと準備していたのですが、魚のパックを開けると、ちょっと臭いが気になる。臭いを消すために、シンプルなアクアパッツァは断念し、白ワインや香味野菜を入れて美味しくごまかしました。素材が良くない時の参考にしていただければと思います。
レシピ 【リンゴのキャラメル味】タルトタタン【レアチーズクリーム】
リンゴをキャラメルで煮て焼いたほろ苦く甘酸っぱいリンゴのタルトです。ここに相性のよいレアチーズクリームをとっぴんぐしてみました。ブリゼ生地という簡単なパイ生地の作り方についても学べます。
レシピ 【定番フランスのお惣菜】キャロットラペ【おさる自慢の一品】
フレンチシェフが教える濃厚なオレンジの風味と香ばしいローストアーモンド、食感のいいニンジンが癖になるキャロットラペのオリジナルレシピです。冷蔵庫の常備菜におすすめです。ハムや、お肉のパテ、サンドウィッチやサラダに混ぜてもとっても美味しいですよ！
レシピ 【想像を覆す】豆腐シーザーコブサラダ【ヘルシー】
...
レシピ 【簡単お惣菜】紫キャベツのアグロドルチェ【作り置き・洋食・レシピ】
色味が鮮やかで目にも、味にもアクセントになる、簡単お惣菜レシピです。サラダに少し入れると、サラダのレベルが上がります。
お肉料理等の付け合わせや、お弁当、サンドウィッチにも向いてますよ！
レシピ 【色々使える】ボロネーゼ（ミートソース）【洋食・レシピ】
みんな大好き基本のボロネーズ（ミートソース）の作り方が学べます。ボロネーゼを作るときに使う、イタリアンでよく使うソフリットについてもお話します。します最終的には基本のボロネーズにちょい足しした、おさるのオリジナルボロネーゼを教えちゃいます。
レシピ 【らくちん】レンジで簡単包まないロールキャベツ【美味】
『楽・時短・美味しい』レシピです。本格的料理より、こういう料理のレシピがほしいでしょ！？
しかもこれ、手間暇かけたものとそれほど遜色なく美味しいです♪ということで教えます！！