『楽・時短・美味しい』レシピです。
本格的料理より、こういう料理のレシピがほしいでしょ!?
しかもこれ、かなり美味しいです♪
ということで教えます!!
本記事を読んでタイトルの他得られるもの
- 基本のハンバーグのタネ作り方
材料と使用器具
![らくちんレンジで簡単包まないロールキャベツの材料画像です。](https://osarunodaidokoro.online/wp-content/uploads/2021/03/IMG_E1731-1024x768.jpg)
![らくちんレンジで簡単包まないロールキャベツの使用器具画像1です。](https://osarunodaidokoro.online/wp-content/uploads/2021/03/IMG_E1732-1024x768.jpg)
![らくちんレンジで簡単包まないロールキャベツの使用器具画像2です。](https://osarunodaidokoro.online/wp-content/uploads/2021/03/IMG_E1749-1024x768.jpg)
材料3~4人前
ハンバーグのタネ
- ミンチ肉 500g
(合いびきでも、豚だけでも、牛だけでもOK) - 玉ねぎみじん切り 100g
(目安:肉500gに対して100g位) - 卵 1個
(目安:肉500gに対して大体1個) - パン粉 目分量
(目安:見ための量が肉に対して1/2位 ※重さではない) - おろしニンニク 少々
- 塩 適量
(量が分かりにくければ肉量に対して1.2%位) - コショウ お好み量
- あればナツメグ 少々
- ダイスカットトマト缶(ミンチ肉500に対して約200ml)
- コンソメ(固形or顆粒)固形で1粒
- 塩
- シュレッドチーズ 好み量
- パルメザンチーズ 好み量
使用器具
- 耐熱皿
- 包丁
- まな板
- ボウル(素材に対して少し大きめ)
- 電子レンジ
作り方
ハンバーグのタネ
①ボウルに卵を入れしっかりと溶き交ぜる。
![ハンバーグのタネを作るときの最初に卵をしっかり溶き交ぜた画像です。](https://osarunodaidokoro.online/wp-content/uploads/2021/03/IMG_E1733-edited-scaled.jpg)
②玉ねぎをみじん切りと、ミンチ肉を①のボウルに入れる。
おろしニンニク、塩、コショウ、(あればナツメグ)を入れて、粘りが出るまでよく手でこねる
![ハンバーグのタネ全部の材料が入った状態の画像です。](https://osarunodaidokoro.online/wp-content/uploads/2021/03/IMG_E1736-1024x768.jpg)
③キャベツを一口大位のカットにする。茎の太い部分は薄くする。半量を
耐熱皿に敷き詰める。
![キャベツを刻んだ画像です。](https://osarunodaidokoro.online/wp-content/uploads/2021/03/IMG_E1737-1024x768.jpg)
![](https://osarunodaidokoro.online/wp-content/uploads/2021/03/IMG_E1738-edited-scaled.jpg)
![耐熱皿に敷き詰めたキャベツの画像です。](https://osarunodaidokoro.online/wp-content/uploads/2021/03/IMG_E1739-1024x768.jpg)
④③のキャベツの上からハンバーグのタネを敷き詰める。
![耐熱皿にキャベツを敷き詰め、上からハンバーグのタネを敷き詰めていく画像です。](https://osarunodaidokoro.online/wp-content/uploads/2021/03/IMG_E1742-edited-scaled.jpg)
上からトマトソースをかけるので淵はほんの少しゆとりを持たせると良い。
⑤④の上から③の残りのキャベツを広げてハンバーグのタネがほとんど見えないようにする。
![ハンバーグのタネの上から残りのキャベツを敷き詰めた画像です。](https://osarunodaidokoro.online/wp-content/uploads/2021/03/IMG_E1744-edited-scaled.jpg)
⑥ダイスカットのトマト缶の使う分を計量カップにあけ、
塩、コンソメ、パルメザンチーズを入れ混ぜる
⑤の上から全体にかける。
シュレッドチーズを好みの量でちらし、ラップをして
電子レンジで火を入れる。中までしっかりと火が入るように長めに。
![トマト缶に味付けした様子の画像です。](https://osarunodaidokoro.online/wp-content/uploads/2021/03/IMG_E1741-edited-scaled.jpg)
![味付けしたトマト缶を広げた様子の画像です。](https://osarunodaidokoro.online/wp-content/uploads/2021/03/IMG_E1745-1024x768.jpg)
![シュレッドチーズを散らした画像です。](https://osarunodaidokoro.online/wp-content/uploads/2021/03/IMG_E1746-1024x768.jpg)
![らくちんレンジで簡単包まないロールキャベツの完成画像です。](https://osarunodaidokoro.online/wp-content/uploads/2021/03/IMG_E1757-1024x768.jpg)
![らくちんレンジで簡単包まないロールキャベツをスプーンで切り分けると肉汁とトマト、キャベツ、チーズの油分が美味しいエキスとなり溢れている様子の画像です。](https://osarunodaidokoro.online/wp-content/uploads/2021/03/IMG_E1758-1024x768.jpg)
肉汁とトマト、キャベツのエキスと、チーズの油分が混ざって溢れ出てきてます。
じっくり手間暇かけたロールキャベツとは違ってキャベツがトロトロにはなりませんが、うま味は負けない味わいです。
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