レシピ 【女子ウケ抜群】ジャガイモとベーコンのバジルクリームソースパスタ
シェフが教える、女性ウケ抜群のバジルクリームパスタの作り方です。非常に簡単で美味しいパスタですよ。
おさる
レシピ 
レシピ 【５分で完成！】シェフが教える激ウマバジルソース
よく、『ジェノベーゼ』と呼ばれている、鮮やかな緑のバジルソースの作り方です。様々な料理に相性のいいソースなので重宝します。ハンドブレンダーさえあれば、美味しいバジルソースがたった５分で作れます。失敗しないコツ、保存方法も参考にしてください。
おつまみ アスパラ ポーチドエッグ アーモンド焦がしバターのソース
茹でたてのアスパラと、温かいポーチドエッグ。そこに香ばしい焦がしアーモンドバターのソースをたっぷりとかけた料理です。アーモンドバターはやや高価ですが、このソースは汎用性も非常に高く、簡単で凄く美味しいソースなので超おすすめです。
レシピ 【超簡単】スペアリブ アップルジンジャーハニーマスタード焼き
前日に漬け込みが必要ですが、当日はオーブンに入れるだけなので超簡単♪他の料理に集中できて楽です。骨付き塊肉で見た目も豪華！なレシピです。
魚介 【プロが教えるフランス料理のよく聞く料理用語と】サーモンのムニエル厚切りベーコンと発酵キャベツ その煮汁のソース
ポワレ、ムニエル、ソテーって？よく聞く料理用語の違いを簡単に説明。加熱したバターの状態を解説。そして意外と難しいムニエルのコツをお伝えします。これさえ見ればバターを上手に扱えるようになります。
おつまみ 【アヒージョをもう１段階美味しくする秘密のテクニック】マッシュルームとアーティチョークのアヒージョ
このテクニックを使えばほとんどすべてのアヒージョが1段階レベルアップします。騙されたと思って是非試してみてください。
『アーティチョーク』シェフおさるは大好物です。今回は下処理いらずの楽ちんなアーティチョーク水煮缶を使って簡単で激ウマなアヒージョを作ってみました。
おつまみ 【焼いてちぎるだけ】ししとうの素焼き 生ハムのせ
3分でできる美味しいししとうの食べ方です。油は最小限でオリーブオイル。すごくヘルシーでししとうの苦味とジューシーさを楽しめます。生ハムとの相性も○
おかずやおつまみに。メイン料理の付け合せやパスタやリゾットの上からのせても美味しいです。
レシピ 【ベジヌードルで美味しくカロリーオフ】ペペロンチーノカルボナーラ
ペペロンチーノとカルボナーラを足してみました。カロリー爆弾になるので、細長く切った２色のズッキーニを半分パスタに混ぜ込んで作りました。いわゆる『ベジヌードル』ってやつですね。彩りも食感もよくとても美味しいです。
レシピ 人参ポタージュ クミン風味
人参のポタージュのレシピです。冷製でも温製でも美味しくいただけます。ハンドブレンダーまたはミキサーが必要です。特にハンドブレンダーがあれば結構すぐにできてしまうので、ご自宅で簡単にレストランのお味が楽しめますよ。
これはイイ！！ 【料理の幅と効率大幅アップ】本当におすすめしたい便利調理マシーン
料理人として様々な便利調理マシーンをつかってきた私が一般家庭にもオススメしたい便利調理マシーンがハンドブレンダーです。まだ持っている方が少ないようなので記事にしてみました。いろいろある中からあなたに最適な１台を選ぶお手伝いと、2021年売れ筋上位３機種を紹介しています。