【ド定番】豚肉の生姜焼き【間違いない】

『豚肉の生姜焼き』ってあまりにも定番過ぎて書くつもりなかったんですが、
結構若い一人暮らしの学生さんなんかも当ブログを見てくれているので、
あえて、書いてみました。

『豚肉の生姜焼き』にはやっぱりたっぷりのキャベツの千切りが
めちゃくちゃ合いますよね！！！

ですので、是非キャベツの千切りも用意してくださいね！！！

キャベツの千切りを上手にやるのって包丁をそれなりに使えていないと
難しいんじゃないかなと思います。

近頃は便利なキッチンツールが多いのでそれを使ってやればできちゃうのかもですけど、
やっぱり包丁でやったほうが美味しい気がします。

いやいや！そんなことないですよ！？
っていうツールがあったら教えてくださ〜〜〜い。

【ド定番】豚肉の生姜焼き【間違いない】の材料

【ド定番】豚肉の生姜焼き【間違いない】の作り方

1. キャベツを千切りにする。
   包丁を持っていない方の手を猫の手のように丸め、
   人差し指と中指の第一関節と第二関節の間の部分を包丁の側面に軽く沿わせて
   できるだけ薄く切る。
   切ったらザルに入れ、ボウルを下にかまして流水に当てる。
   ボウルがザルより深いとキャベツが流れていってしまうので注意。
   
   キャベツがシャッキっとしたら水気を切って器に盛り付ける。
   　　
   
   
   
2. 玉ねぎは２〜３mmの厚みで繊維に沿って切る。
   
   
   
   
3. 豚ロースに極軽く塩こしょうを両面にする。
   ※厚みがない場合は塩はしなくてもいい
   
   
   
   
4. 肉全面に片栗粉をつける。手で叩いて余分な粉は落とす。
   
   
   
   
5. フライパンにサラダ油と玉ねぎを入れ中火で炒める。
   
   
   
   
6. 玉ねぎがしんなりしたら豚肉を入れ両面香ばしく焼く。
   　
   
   
   
7. 合わせ調味料をよく混ぜて加え、煮立たせる。
   　
   
   
   
8. アルコール分が飛んだら、肉を両面にタレを絡めて軽く焼き器に盛り付ける。
   　
   
   

まとめ

しっかりとした味わいなので、マヨネーズをかけたキャベツとともに
召し上がってください。

大変危険です！！！

ご飯が進みすぎます（笑）

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