リゾット

乾燥キノコの使い方がわからない方！シェフが正しい扱い方、下処理を教えます。これさえ読めばもう乾燥キノコの使い方は完璧です。今回は乾燥きのこを使ったリゾットと、アジ、アボカドを甘酸っぱい照り焼きのようにしてリゾットに添えました。

今回は、基本のリゾットの作り方やポイントをまとめて学べます。これを見て実践すればリゾットの基本はマスターできます。料理は剣先イカと焼き野菜をチーズリゾットとともに一皿にまとめました。色鮮で見た目にも美味しいリゾットです。