ボロネーゼ

フランス人みんなが大好きなアシ・パルマンティエ。じゃがいもとひき肉のグラタンです。バターと生クリームたっぷりのマッシュポテトで作ったら最高に美味しいですが、おさるの台所ではヘルシーに、オリーブオイルをジャガイモに混ぜ込み、アクセントにインゲンとオリーブを入れてみました。